Advertisement

Đến phố Waterman vào giờ ăn trưa của bất cứ ngày nào trong tuần, thật dễ dàng bắt gặp hình ảnh một nhóm sinh viên chen chúc trên vỉa hè, tất cả đều chờ đợi một điều giống nhau: Một bữa ăn từ xe bán đồ ăn Việt Nam -Lotus Pepper.

Kể từ năm 2013, một chiếc xe bán các món ăn Việt do một gia đình người Việt làm chủ  xuất hiện ở Providence's East Side đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của người dân nơi đây. Chủ nhân của chiếc xe bán hàng độc đáo này là một người đàn ông gốc Việt có tên Thang Huynh.

Mẹ của Thang Huynh là bà Young Nguyen là người có ý tưởng kinh doanh ẩm thực ở College Hill khi bà khảo sát rằng mặc dù khu vực này có rất nhiều nhà hàng châu Á, nhưng không có bất kỳ quán ăn nào dành cho những người thích ẩm thực Việt Nam.

Dựa trên các công thức nấu ăn gia đình từ quê hương Việt Nam, bà Nguyen nhắm đến việc cung cấp những món ăn ngon và đích thực đến tận trường.

Tám năm sau những ngày đầu khởi nghiệp, giờ đây Lotus Pepper đã phát triển rực rỡ và trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều người, đặc biệt là giới sinh viên. Năm ngày trong  tuần của suốt cả hai học kỳ năm học, Lotus Pepper phục vụ bánh mì,  bún và bánh bao cho những sinh viên tại địa chỉ  94 Waterman.

Thang Huynh chia sẻ, xe đồ ăn của gia đình nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng: "Xe hàng ăn của chúng tôi rất khác biệt, đó là sự kết hợp của đồ ăn ngon và dịch vụ khách hàng thân thiện". Việc làm ăn trở nên thuận lợi suốt nhiều năm qua, gia đình Thang Huynh cũng có thêm nhiều người bạn tốt.

Thang Huynh nói rằng, cảm giác được chứng kiến sự trưởng thành của những sinh viên năm nhất đến khi họ ra trường vẫn gắn bó với chiếc xe đồ ăn của gia đình anh là một trải nghiệm trên cả tuyệt vời.

Trong số rất nhiều khách hàng thường xuyên ghé thăm Lotus Pepper, anh Huynh cho biết có một mối liên hệ đặc biệt giữa xe hàng ăn và sinh viên Việt Nam. Thang Huynh nói: "Có rất nhiều sinh viên Việt Nam từ California hoặc từ Việt Nam đến đây khi họ nhớ món ăn quê hương khi phải xa nhà. Và khi họ nhìn thấy chúng tôi, họ rất vui mừng".

Tuy nhiên, khi đại dịch xảy ra công việc làm ăn của Thang Huynh cũng gặp nhiều khó khăn. Có những ngày phố vắng tanh người, xe hàng ăn vì thế cũng vắng khách. Nhưng cũng may mắn cho  Thang Huynh, mùa Thu này trường Đại học College Hill đã mở cửa trở lại, đồng nghĩa với việc xe hàng ăn Lotus Pepper của anh sẽ lại đông đúc, nhộn nhịp.

Mẹ của Thang Huynh không còn tham gia kinh doanh cùng các con, nhưng công thức ẩm thực của bà  vẫn là "linh hồn" của quán.

Thang Huynh cho biết họ nghĩ ra cái tên Lotus Pepper vì hoa sen tượng trưng cho Việt Nam và ớt tượng trưng cho món ăn cay ngon của Việt Nam.

Ngoài bán hàng ở College Hill, xe hàng Lotus Pepper còn dừng bán ở Chợ nông sản phố Hope, Chợ trời Providence và các trường cao đẳng khác như Đại học Roger Williams và Cao đẳng Providence. Bất cứ nơi nào Lotus Pepper dừng chân, hương thơm của thức ăn và biểu tượng hoa sen lớn vẫy gọi khách hàng cũ và mới.

Alex Wey và Ethan Chung 22 tuổi đều là những khách quen lâu năm của Lotus Pepper nói rằng, cả hai đều yêu thích mọi món ăn có trong thực đơn, "Lotus Pepper quả thực gây thương nhớ cho chúng tôi".

Thang Huynh đã từng suy nghĩ đến việc mở một nhà hàng Lotus Pepper cố định ở một nơi nào đó tại East Side, nhưng cho đến nay, họ vẫn chưa tìm được một địa điểm hoàn hảo. Vì thế, chiếc xe hàng ăn vẫn là lựa chọn được cả gia đình yêu thích nhất cho đến thời điểm này.

"Tôi không nghĩ mình có thể làm việc cho bất kỳ ai nữa. Tôi là một doanh nhân, tôi làm việc cho bản thân mình. Tôi yêu sự tự do - tôi không thích ngồi trong văn phòng", Thang Huynh nói.

Video có thể bạn quan tâm

Advertisement
Thu Phương
Link nguồn: https://danviet.vn/xe-hang-an-viet-nam-gay-thuong-nho-o-college-hill-20211109101359738.htm?fbclid=IwAR1jTbrEy1aW9YFi8hLSEHDWt3rgLpUfXm-S_6-eAE5adL6ulkCESq7wVFU
SHARE:

Tin mới

Thế Giới

Phát hiện loại khoáng chất 'độc nhất vô nhị' bên trong viên kim cương được tìm thấy ở lõi Trái đất

Khoáng chất này chỉ có thể hình thành dưới áp suất và nhiệt độ cao trong lớp phủ của Trái đất. Mới đây,...

Nước Úc

Tỷ giá đô la Úc hôm nay

Báo Úc cập nhật tỷ giá mua vào bán ra ngày hôm nay (ngày 08/12/2021) của đô la Úc (AUD) so với đồng Đô la Mỹ (USD),...

Thế Giới

'Mẹ đẻ' vaccine AstraZeneca cảnh báo đại dịch tàn khốc hơn Covid-19

Nhà khoa học tạo ra vaccine AstraZeneca Sarah Gilbert cảnh báo Covid-19 chưa phải đại dịch cuối cùng và con người có...

Thế Giới

MH370: Sau tuyên bố tìm thấy vị trí chính xác, chuyên gia phát hiện thêm điều này

Kỹ sư hàng không người Anh Richard Godfrey tin rằng ông đã xác định chính xác vị trí rơi của máy bay MH370 trên đáy...

Nước Úc

Giám đốc y tế Victoria Brett Sutton khẳng định tính an toàn của vacxin COVID-19 dành cho trẻ em

Giám đốc y tế của Victoria đang nói về tính an toàn của vắc-xin COVID-19 dành cho trẻ em của Pfizer khi tiểu bang của...

Nước Úc

Trẻ em từ 5-11 tuổi sẽ không được tính vào ngưỡng tiêm chủng của Tây Úc để mở cửa biên giới

Chính phủ Tây Úc có vẻ sẽ đi trước kế hoạch thông báo khi nào họ sẽ mở lại biên giới khi tỷ lệ tiêm chủng...

Thế Giới

Giáo sư Úc: Biến thể Omicron chưa phải là sự tiến hóa cuối cùng

Giáo sư Peter White, chuyên gia nghiên cứu sự tiến hóa của virus tại Đại học New South Wales (Úc), dự đoán biến...

Nước Úc

Thủ hiến Queensland thúc đẩy xét nghiệm bắt buộc khi đi du lịch quốc tế

Thủ hiến Queensland Annastacia Palaszczuk đã tiết lộ rằng bà sẽ thúc đẩy các quy tắc thử nghiệm du lịch quốc...