Advertisement

Một cảnh báo đã được đưa ra đối với một món ăn phổ biến là hải sản sau khi số trường hợp ngộ độc thực phẩm tăng mạnh.

Food Safety ở Nam Úc cho biết họ đã thấy sự gia tăng đột biến trong các trường hợp nhiễm trùng dạ dày liên quan đến động vật có vỏ sau khi mọi người ăn hàu sống.

Joanne Cammans, Giám đốc phụ trách  Food and Controlled Drugs Branch của SA Health, cho biết đã có 36 trường hợp nhiễm vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus liên quan đến việc ăn hàu sống kể từ tháng 9.

Đó là so với không có trường hợp nào vào năm 2020 và tám trường hợp vào năm 2019.

"Sự gia tăng các trường hợp được báo cáo cho chúng tôi trong một khoảng thời gian ngắn như vậy là rất đáng lo ngại, vì các bệnh truyền qua thực phẩm có thể khá nghiêm trọng đối với những người dễ bị tổn thương hơn trong cộng đồng của chúng tôi, chẳng hạn như người Nam Úc lớn tuổi, người mang thai và những người có hệ thống miễn dịch bị tổn thương ", Bà Cammans nói.

"Nhiễm trùng có thể mắc phải khi ăn động vật có vỏ và cá chưa nấu chín, tuy nhiên hàu sống thường là nguyên nhân phổ biến nhất."

Nhiễm trùng gây ra các triệu chứng về dạ dày bao gồm tiêu chảy, đau quặn bụng, buồn nôn, nôn, sốt và đau đầu, thường trong vòng 24 giờ sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm.

Primary Industries đang điều tra xem có điều gì có thể ảnh hưởng đến số trường hợp mắc bệnh hay không nhưng cho biết các quy tắc an toàn thực phẩm đang được tuân thủ tại các trang trại nuôi hàu.

Nathan Rhodes, giám đốc điều hành về an toàn sinh học tại Bộ các ngành và khu vực chính (PIRSA), cho biết: “Số lượng các trường hợp có thể thay đổi đáng kể giữa các năm và rất khó xác định nguyên nhân tiềm ẩn.”

"Các cuộc thanh tra của các quan chức PIRSA đã phát hiện ra các biện pháp an toàn thực phẩm đang được áp dụng một cách thích hợp trong trang trại."

Ông Rhodes cho biết hàu sống chưa bóc vỏ nên được bảo quản ở nhiệt độ dưới 10 độ C và hàu đã tách vỏ ở nhiệt độ dưới 5 độ C để giảm thiểu nguy cơ nhiễm bệnh.

Video có thể bạn quan tâm

Advertisement
Phuong Dang - Báo Úc/Sydney
Link nguồn: https://www.9news.com.au/national/oysters-gastro-south-australia-outbreak-vibrio-parahaemolyticus-warning/26deb6cb-53c7-4404-aabe-54d38d2dad38
SHARE:

Tin liên quan

Xịt 7 chai khử mùi vào mũi cho 'phê', thiếu nữ 16 tuổi ngộ độc dẫn đến chết não và phải sống thực vật suốt đời

Hít chai khử mùi là trào lưu cực kì nguy hiểm đang được giới trẻ Úc thi nhau làm theo.

NSW cảnh báo các ca ngộ độc nấm dại

Cư dân New South Wales đang được cảnh báo để tránh ăn phải các loại nấm hoang dã - nếu không sẽ gặp phải những...

Cảnh báo y tế khẩn cấp sau vụ trẻ bị ngộ độc thuốc thảo dược từ Ấn Độ

Các cơ quan y tế Nam Úc đã đưa ra cảnh báo về sự phổ biến ngày càng tăng của các loại thuốc thảo dược trong...

SA Health cảnh báo các trường hợp ngộ độc GHB

Các cơ quan y tế đã đưa ra cảnh báo nghiêm trọng về một lô thuốc bất hợp pháp đã khiến sáu thanh niên phải...

Phải nhập thuốc từ Thái Lan để cứu hai người ngộ độc pate Minh Chay

Hà Nội Bệnh viện Bạch Mai đặt mua hai lọ thuốc giải độc giá 16.000 USD từ Thái Lan, để điều trị hai vợ...

Tin mới

Nước Úc

Một cô gái tuổi teen đã bị cá mập tấn công tại bãi biển Bargara ở Queensland

Bé gái 13 tuổi đang được điều trị vết thương nhỏ, không nguy hiểm đến tính mạng ở lưng trên và dưới.

Nước Úc

Cảnh tượng 'kinh tởm' ở bãi biển nổi tiếng nước Úc

Những người Úc choáng váng đã suy đoán điều tồi tệ nhất sau khi nhìn thấy thứ mà họ nghĩ là lượng nước...

Nước Úc

Cảnh sát 'hoàn toàn kinh hoàng' điều tra vết thương của em bé

Sau khi con gái ông được đưa đến bệnh viện, một người đàn ông nói với cảnh sát rằng ông biết mình sẽ...

Đời sống

Cảnh sát kêu gọi sự giúp đỡ của công chúng trong cuộc điều tra vụ nổ súng mafia

Cảnh sát vẫn chưa biết có bao nhiêu người liên quan đến vụ hành quyết một nhân vật bị tình nghi là mafia ở...

Nước Úc

Người bắt rắn ở Melbourne, Mark Pelley, đấu tranh giành sự sống sau khi bị rắn hổ độc cắn

Một người bắt rắn người Úc đã ngừng thở nhiều lần và đang đấu tranh giành sự sống sau khi bị rắn độc...

Nước Úc

CCTV ghi lại khoảnh khắc nhà máy ở Sydney bốc cháy

Video gây sốc đã xuất hiện từ bên trong một đám cháy đáng ngờ xé toạc một nhà máy ở Sydney.

Đời sống

Thiếu niên 17 tuổi bị cáo buộc lái xe quá tốc độ cho phép 100km/h khi bị cảnh sát truy đuổi ở Sydney

Một học viên lái xe 17 tuổi bị cáo buộc lái xe quá tốc độ cho phép 100 km/h trong cuộc truy đuổi tốc độ cao của...

Nước Úc

Người phụ nữ Úc Angelina Smith thiệt mạng trong vụ lở đất ở Bali

Một phụ nữ Úc đã thiệt mạng cùng với người bạn đời Hà Lan trong vụ lở đất ở Bali đã được xác định...