Advertisement

Trẻ em ở bang Victoria trong công việc chăm sóc trẻ em đang được cho ăn những bữa ăn không đáp ứng các nguyên tắc về sức khỏe, gây ra những lo ngại về dinh dưỡng và những hậu quả có thể xảy ra cả đời.

Một nghiên cứu mới của Đại học Deakin cho thấy hầu hết các trung tâm chăm sóc trẻ em đều có quá nhiều thực phẩm tinh chế như bánh quy và bánh nướng nhỏ.

Trẻ em đang thiếu trái cây và rau quả và gần 2/3 nhân viên lập thực đơn cho chúng không được đào tạo về dinh dưỡng.

Nghiên cứu dựa trên cuộc khảo sát 89 trung tâm, với 18 trung tâm cung cấp thực đơn và công thức nấu ăn trong hai tuần của họ. Trong số 18, chỉ một thực phẩm đáp ứng các nguyên tắc tiêu chuẩn thực phẩm.

Tác giả chính Audrey Elford cho biết: “Chúng tôi biết rằng có một mối lo ngại giữa các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc trẻ em rằng‘ thực đơn lành mạnh ’, bao gồm nhiều trái cây và rau quả, sẽ đắt hơn do chi phí của những thực phẩm này đang tăng lên.”

“Nhiều người cũng tin rằng thực phẩm lành mạnh sẽ chỉ bị lãng phí vì lầm tưởng rằng trẻ em thích ăn những thực phẩm kém lành mạnh hơn”.

Bà Elford chỉ ra nghiên cứu của Đại học Edith Cowan từ năm 2020, cho thấy ngân sách thực phẩm trung bình ở các trung tâm chăm sóc trẻ em là 2 đô la một ngày cho mỗi trẻ.

Trẻ em được chăm sóc nên nhận được khoảng một nửa nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày trong bữa trà sáng, bữa trưa và bữa trà chiều, và thậm chí nhiều hơn nếu chúng được chăm sóc cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ muộn, bà nói.

Bà Elford nói: “Ở giai đoạn này trong quá trình phát triển của chúng, trẻ em trước tuổi đi học đang thiết lập sở thích của chúng đối với các loại thực phẩm khác nhau, vì vậy những gì chúng đang ăn không chỉ quan trọng đối với nhu cầu dinh dưỡng hiện tại mà còn ảnh hưởng đến thói quen ăn uống lâu dài của chúng.”

Chỉ một nửa số trung tâm được khảo sát đã tận dụng các công cụ như FoodChecker trên dịch vụ tư vấn ăn uống lành mạnh của Nutrition Australia, cung cấp đào tạo, thực đơn mẫu và công cụ lập kế hoạch thực đơn.

Chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa Miriam Raleigh của Child Nutrition đã mô tả những phát hiện này là “thực sự đáng buồn và đáng thất vọng”, nhưng không nhất thiết phải ngạc nhiên với giá thực phẩm tươi sống hiện tại.

Bà đặc biệt thất vọng bởi các trung tâm không sử dụng các nguồn tài nguyên miễn phí.

Bà nói với AAP: “Nếu họ hầu như không kiếm được một miếng hoa quả nào, thì đó là một điều đáng lo ngại.”

“Tôi chỉ có thể cho rằng đó là vấn đề liên quan đến thời gian và nhân viên.”

Bà cho biết, đến thời điểm được công nhận, các nhà điều hành chăm sóc trẻ đã liên hệ với cô Raleigh để tiến hành đánh giá thực đơn.

Nhân viên nhà bếp tận tâm từng quản lý thực đơn ở các trung tâm, nhưng điều đó dường như không còn là trường hợp của nhiều người.

Việc chi tiêu 2 đô la một ngày khiến bà Raleigh “cảm thấy buồn nôn” và cần phải thay đổi, bà nói, đề xuất một sự thúc đẩy nâng cao nhận thức về các nguồn tài nguyên miễn phí có sẵn cho các trung tâm và biết thêm thông tin về cách sử dụng chúng.

“Các nguồn tài nguyên miễn phí ngoài kia rất tốt,”

“(Điều đó sẽ thực sự làm nổi bật rằng nó không khó.”

Ngoài ra, nếu các trung tâm lo ngại về chi phí của trái cây và rau tươi, họ luôn có thể sử dụng các loại thay thế đông lạnh hoặc đóng hộp để tăng cường dinh dưỡng.

Video có thể bạn quan tâm

Advertisement
Phuong Dang - Báo Úc/Sydney
Link nguồn: https://thenewdaily.com.au/news/state/vic/2022/08/04/childcare-food-falls-short-guidelines/?breaking_live_scroll=1
SHARE:

Tin liên quan

Quân đội Úc hỗ trợ dịch vụ chăm sóc người cao tuổi trong cuộc chiến chống COVID

Hỗ trợ của ADF cho lĩnh vực chăm sóc người cao tuổi của Úc đã được tăng cường và mở rộng cho đến ít nhất...

COVID tấn công một phần ba số cơ sở chăm sóc người cao tuổi ở Úc

Hiệp hội các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc người cao tuổi & cộng đồng cho biết 6000 cư dân và 3400 nhân viên đã...

Nhân viên chăm sóc trẻ em đình công vào ngày 7 tháng 9

Các nhà giáo dục đã bỏ phiếu vào thứ Tư để thực hiện hành động đình công vào ngày 7 tháng 9 - Ngày của các...

Chính phủ NSW tiết lộ kế hoạch chăm sóc trẻ em trị giá 5 tỷ đô

Chính phủ tiểu bang hứa hẹn sẽ giảm chi phí chăm sóc trẻ em và tăng số lượng địa điểm bằng cách chi 5 tỷ đô...

Lo ngại về các ca tử vong do COVID-19 trong dịch vụ chăm sóc người già

Trong khi nhiều người nghĩ rằng làn sóng Omicron của virus đã qua đi, dữ liệu y tế do một công đoàn thu thập cho...

Tin mới

Đời sống

Sau tuổi 50, dù là nam hay nữ cũng cần có 3 điều quan trọng nhất: Sở hữu đủ là người may mắn

Gần đến tuổi trung niên, nhiều người thường hoang mang, lo lắng trước những thay đổi trong cuộc sống. Trên...

Nước Úc

Hệ thống CNTT của Woolworths Metro gặp sự cố trên khắp nước Úc

Hệ thống công nghệ thông tin Amajor trong chuỗi siêu thị lớn nhất Australia đã gặp sự cố khiến hàng nghìn...

Đời sống

Chia sẻ hình ảnh khóa cửa chống súng cho lớp học, cô giáo gây ‘bão mạng’

Đoạn video của một giáo viên bang Arkansas (Mỹ) về biện pháp an toàn mới nhất của trường nhằm...

Nước Úc

Giáo viên Lãnh thổ phía Bắc đình công vì bị đóng băng lương

Các giáo viên trường công lập Darwin đình công trong bốn giờ vào thứ Sáu như một phần của cuộc tranh chấp...

Nước Úc

Bãi tắm tí hon ở Australia

"Bãi biển" này chỉ có sức chứa 1-2 người cho một lượt tắm, được coi là kỳ cục nhất thế giới.

Nước Úc

Tăng trưởng tiền lương dự kiến ​​sẽ làm giảm lạm phát ở Úc

Mức tăng lương được kỳ vọng ở mức khiêm tốn mặc dù thị trường việc làm có tính cạnh tranh cao và chi phí...

Thế Giới

Phát hiện thi thể hai đứa trẻ trong vali bị đấu giá nhầm

Cảnh sát xác nhận thi thể trong những chiếc vali được mua từ cuộc đấu giá ở Auckland là hai đứa trẻ trong độ...

Đời sống

5 mẹo nhỏ giúp sống thọ được người Nhật vô cùng yêu thích, bạn có thể làm dễ dàng

Áp dụng những thói quen ăn uống lành mạnh hoàn toàn có thể giúp bạn sống trường thọ như người Nhật.