Advertisement

Bằng những nỗ lực bền bỉ trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến công nghệ và bảo vệ môi trường, ngành sữa Australia vừa khẳng định được vị thế của mình, vừa góp phần kiến tạo nên các chuẩn mực mới cho ngành sữa toàn cầu.

Australia – "Ông lớn" ngành sữa thế giới

Được ví như "thiên đường bò sữa", Australia là một trong những quốc gia dẫn đầu về sản lượng lẫn chất lượng sữa qua nhiều thập kỷ. "Cường quốc sữa" này có hơn 5.700 trang trại bò, dê trải rộng trên tám khu vực chăn nuôi chuyên biệt tại bang Victoria, Nam Úc, New South Wales, Queensland, Tasmania và Tây Úc. Mỗi năm, quốc gia này sản xuất trung bình hơn 9 tỷ lít sữa, thu về 13 tỷ AUD.

Để có được vị thế hiện tại, ngành công nghiệp sữa của Australia đã có những chiến lược phát triển khéo léo. Tận dụng lợi thế tự nhiên về địa hình, khí hậu, nông dân Australia đã chăn nuôi đàn bò, dê trực tiếp trên những đồng cỏ rộng lớn và quản lý đàn mở thay vì nuôi nhốt trong chuồng trại. Nhờ đó, dù cùng giống bò, dê nhưng chất lượng nguồn sữa của Australia luôn được đánh giá cao hơn những nơi khác trên Thế giới.

Bên cạnh đó, ngành công nghiệp sữa Australia cũng được công nhận toàn cầu về chuyên môn trong nghiên cứu di truyền vật nuôi, phát triển giống cũng như truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Hàng loạt trung tâm nghiên cứu cũng được thành lập trên khắp Australia nhằm lai tạo, chọn lọc giống, chuyển giao công nghệ, kiến thức cho nông dân.

Cũng tại quốc gia này, nông dân nuôi bò, dê lấy sữa liên tục đổi mới và cải tiến trong việc quản lý trang trại, sức khỏe vật nuôi, tối ưu hóa sản lượng và chất lượng sữa, từng bước đưa ngành công nghiệp sữa Australia phát triển mạnh mẽ.

Nhờ chất lượng vượt trội, sữa Australia luôn được tin dùng trên khắp thế giới, nhất là với những người đang tìm kiếm các sản phẩm cao cấp, an toàn và giàu dinh dưỡng. Bên cạnh sữa bò, sữa dê và sữa organic (hữu cơ) là hai dòng sản phẩm được ưa chuộng tại nhiều thị trường. Sữa dê của Australia trải qua quy trình sản xuất và kiểm định chất lượng nghiêm ngặt giúp giữ nguyên được độ tươi và các dưỡng chất vốn có. Còn sữa organic được sản xuất theo phương pháp hữu cơ thuần tự nhiên, không sử dụng kháng sinh hay hóa chất trong toàn bộ quy trình chăn nuôi lẫn chế biến, đảm bảo tối đa tính an toàn cho người dùng.

Hiện nay, Australia đã trở thành nước xuất khẩu sữa lớn thứ 4 thế giới. Theo báo cáo của Dairy Australia, trong năm 2021, quốc gia này xuất khẩu 32% tổng lượng sữa sản xuất được, trị giá khoảng 3,3 tỉ AUD. Trong đó, 88% lượng sữa xuất khẩu được xuất sang thị trường châu Á. Việt Nam là điểm đến của hơn 29.000 tấn sản phẩm sữa, trị giá khoảng 72 triệu AUD.

Dẫn đầu về công nghệ, tiên phong phát triển bền vững

Không chỉ có kỹ thuật chăn nuôi hiện đại, Australia còn sở hữu công nghệ sản xuất sữa tiên tiến bậc nhất thế giới. Năm 2018, các nhà nghiên cứu tại Đại học Monash đã phát triển một công nghệ sấy phun mới được gọi là "Smart Drying" giúp hạt sữa bột sau khi sấy trở nên đồng nhất về dinh dưỡng, bảo toàn tối đa giá trị sinh học lẫn chất lượng của protein, các vitamin, khoáng chất, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng. Đặc biệt, "Smart Drying" còn giúp các công ty sữa tiết kiệm năng lượng, giảm chi phí môi trường.

Dù đã đạt được những thành tựu đáng ngưỡng mộ nhưng đến nay, Australia vẫn không ngừng cải tiến, đổi mới công nghệ. Không ít trang trại tại quốc gia này đầu tư cả truyền hình, internet, robot và máy bay hạng nhẹ vào quy trình quản lý gia súc.

Bên cạnh công nghệ, Australia còn là một trong những "ông lớn" trong ngành sữa tiên phong phát triển  bền vững, cam kết lấy môi trường làm cốt lõi cho mọi hoạt động sản xuất. Để thực hiện lời hứa trên, quốc gia này xây dựng mô hình phát triển bền vững hướng tới cộng đồng, con người, động vật và môi trường.

Cụ thể, về mặt cộng đồng, ngành công nghiệp sữa Australia tăng cường khả năng kinh tế và sinh kế cho nông dân, công nhân và gia đình họ. Về con người, Australia cũng cam kết cung cấp nguồn sữa an toàn, chất lượng nhằm cải thiện sức khỏe người dân. Đồng thời, quốc gia này còn phát triển các chính sách, bộ tiêu chuẩn bảo vệ quyền lợi, phúc lợi cho động vật, đặc biệt là bò, dê tại các trang trại.

Quan trọng nhất, ngành sữa Australia đã triển khai quyết liệt hàng loạt biện pháp giúp giảm thiểu các tác động tiêu cực lên môi trường, tăng cường khả năng chống chọi với biến đổi khí hậu và quản lý tốt các nguồn tài nguyên thiên nhiên. Trong năm 2020, cường độ tiêu thụ nước của các công ty sữa Australia giảm 5,7% so với 2019, cường độ phát thải khí nhà kính cũng giảm 23,5% so với  năm 2010. Ngoài ra, các công ty sữa cũng chuyển đổi được 93% rác thải từ các bãi chôn lấp, trong khi năm 2019 chỉ đạt 76%.

Bằng những nỗ lực bền bỉ trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến công nghệ và bảo vệ môi trường, ngành sữa Australia vừa khẳng định được vị thế của mình, vừa góp phần kiến tạo nên các chuẩn mực mới cho ngành sữa toàn cầu.

Video có thể bạn quan tâm

Advertisement
Thu Phương
Link nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/australia-bieu-tuong-chat-luong-cua-nganh-sua-the-gioi-172220622172919231.htm?fbclid=IwAR0lEUEJxeifywYYE3KwxotIc0rH3ex2EWY-zauRC4nSWoGSOMf1qaDkQCM
SHARE:

Tin liên quan

Giới khảo cổ tìm thấy hài cốt 'biểu tượng nước Úc' 40.000 năm tuổi: Tiết lộ bí mật khó tin

Các nhà khoa học mới khám phá ra một loài chuột túi lớn đã tuyệt chủng được cho là sống cách đây 40.000 năm...

Tại sao người Úc được khuyến khích quan tâm tới loài chim biểu tượng của quốc gia

Công bằng mà nói, ibis là một trong những sinh vật bay bị ghét nhất ở Úc, với tiếng xấu là lục lọi trong các...

Tin mới

Nước Úc

Cảnh báo khẩn cấp cho tất cả hành khách đi tàu ở Sydney

Các lái tàu ở NSW sẽ lái xe chậm hơn và từ chối vận hành các đoàn tàu do nước ngoài đóng trong khuôn khổ bốn...

Nước Úc

Cảnh báo COVID vẫn được đưa ra mặc dù các quy tắc đã được loại bỏ

Các bác sĩ đang khuyến khích những người Úc có các triệu chứng COVID-19 ở nhà và đi xét nghiệm khi các yêu cầu...

Nước Úc

Tỷ giá đô la Úc hôm nay

Báo Úc cập nhật tỷ giá mua vào bán ra ngày hôm nay (ngày 26/06/2022) của đô la Úc (AUD) so với đồng Đô la Mỹ (USD),...

Đời sống

'Văn hóa ăn đứng' trong trường đại học bậc nhất hé lộ chân tướng: Người tài giỏi làm điều khác biệt để thành công!

Người tài giỏi thật sự vẫn sẽ mãi tài giỏi. Vì sao? Vì niềm vui của họ khác xa hoàn toàn người bình thường.

Thế Giới

Đậu mùa khỉ: 70 ca tử vong toàn cầu, CDC cảnh báo 'không chỉ lây qua tiếp xúc thân mật'

Trung tâm Kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC) cho biết đã có bằng chứng về sự lây truyền cục bộ của...

Nước Úc

Cảnh báo tình trạng tái nhiễm COVID đang gia tăng

Giám đốc Y tế Paul Kelly cho biết vẫn tiếp tục có những đợt tái nhiễm từ biến thể Omicron.

Đời sống

4 cách 'dọn cỏ' vùng kín ở nam giới và lời khuyên của chuyên gia

Không chỉ chị em mới có nhu cầu "dọn cỏ" hay triệt lông vùng kín (còn gọi là vùng bikini) mà rất nhiều đấng mày...

Đời sống

Các biến thể phụ của Omicron có thể đã nhờn kháng thể

Hai biến thể phụ của biến chủng Omicron là BA.4 and BA.5 dường như đã thoát khỏi đáp ứng kháng thể ở người...