Advertisement

Các nhà khoa học Mỹ chỉ ra cách phản ứng của những khối mỡ thừa trong cơ thể trước những điều bạn không ngờ tới có thể là nguyên nhân khiến hít không khí thôi cũng mập.

Có thể khó tin nhưng thời điểm mà bạn ăn có thể dẫn đến một tác động hỗn hợp bao gồm giảm tiêu hao năng lượng, cảm thấy lúc nào cũng đói và khiến mỡ thừa thành “pháo đài” bền vững, khó trị – đó là kết luận từ một nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí Cell Metabolism.

“Chúng tôi muốn kiểm tra các cơ chế có thể giải thích tại sao ăn khuya làm tăng nguy cơ béo phì” – tờ SciTech Daily dẫn lời tiến sĩ Frank A.J.L. Scheer, Giám đốc chương trình Sinh học y khoa thuộc Bộ phận Rối loạn giấc ngủ và mạch của bệnh viện Brigham and Women (Boston – Mỹ), tác giả cao cấp của nghiên cứu.

Đó là một “câu hỏi muôn thuở”, bởi nhiều người hay ăn khuya vất vả đối mặt với những khối mỡ thừa và cân nặng “khó trị”, cho dù họ không hề ăn nhiều hơn người khác. Tình trạng này thường được giải thích sơ bộ rằng giờ ăn có thể liên kết mạnh mẽ với khả năng chuyển hóa.

Tuy nhiên khi nghiên cứu ở cấp độ phân tử, các nhà khoa học đã phát hiện những cơ chế mới.

Để đo lường thời gian ăn uống tác động thế nào đến các quá trình hình thành mỡ, họ đã thu thập sinh thiết mô mỡ từ một nhóm tình nguyện viên, bao gồm nhóm người thường ăn uống sớm và nhóm người ăn muộn.

Các tình nguyện viên có cùng giờ ngủ và đã được thực hành giao thức ăn sớm hoặc ăn muộn trong vòng 2-3 tuần.

Kết quả chỉ ra giờ giấc tác động sâu sắc đến các nội tiết tố điều khiển sự thèm ăn. Vào cuối ngày, mức hormone leptin – tín hiệu báo hiệu cảm giác no – đã giảm mạnh, thúc đẩy việc bạn nạp nhiều calo hơn các bữa sớm.

Chưa kể, thay đổi nội tiết và các chu trình khác cũng khiến bạn đốt cháy khối calo vừa nạp với tốc độ chậm hơn, đồng thời biểu hiện gien mô mỡ theo hướng tăng sinh và giảm phân giải mỡ, thúc đẩy sự phát triển các khối mỡ thừa.

Việc luyện tập một cơ chế đốt calo, đốt mỡ chậm chạp và thói quen ăn nhiều trong một bữa chắc chắn sẽ không chỉ tác động đến bữa ăn khuya. Vì vậy, cho dù cố gắng kìm hãm trong các bữa ăn khác hay tổng lượng ăn uống không nhiều, những sự thay đổi cốt lõi trong phản ứng của mô mỡ trước thực phẩm đủ thành rắc rối.

“Nghiên cứu này cho thấy tác động của bữa ăn muộn so với bữa ăn sớm. Chúng tôi đã cô lập những tác động này bằng cách kiểm soát các biến số gây nhiễu như lượng calo, hoạt động thể chất, giấc ngủ, sự tiếp xúc ánh sáng… Nhưng trên thực tế, nhiều yếu tố này có thể bị ảnh hưởng bởi thời gian ăn” – tiến sĩ Sheer cho biết.

Nghiên cứu được tài trợ bởi Viện Y tế Mỹ (NIH), trong bối cảnh 42% người Mỹ bị béo phì, tình trạng làm tăng nguy cơ phát triển bệnh ung thư, tiểu đường và các bệnh mạn tính khác.

Video có thể bạn quan tâm

Advertisement
Thu Phương
Link nguồn: https://afamily.vn/an-it-nhung-mac-sai-lam-nay-mo-thua-thanh-phao-dai-20221028162831695.chn?fbclid=IwAR2TyqCXhUhOlAeDpsEn8TJdE9ERiQc9P0KZMzYVivAo70gVe_aa0JiMI60
SHARE:

Tin liên quan

Tân Thủ tướng Anh cam kết sửa chữa ‘sai lầm’ của người tiền nhiệm

Tân Thủ tướng Anh Rishi Sunak cho biết ông sẽ cố gắng sửa chữa những vấn đề do người tiền nhiệm Liz Truss…

5 sai lầm khi ăn trái cây sẽ khiến sức khỏe bị hủy hoại, đường huyết tăng vọt

Dưới đây là 5 sai lầm mà các chuyên gia về lĩnh vực sức khỏe khuyên bạn nên tránh phạm phải khi tiêu thụ trái…

7 sai lầm tai hại khi nấu thịt dễ gây ung thư nhưng rất nhiều người mắc phải

Sai lầm khi nấu nướng có thể biến một món ăn dinh dưỡng thành nguyên nhân hàng đầu gây ung thư cho bạn và gia…

Cô gái 29 tuổi qua đời do ung thư chỉ vì 1 sai lầm phổ biến khi giặt đồ lót

Giặt đồ lót tưởng chừng là một việc hết sức đơn giản nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh nếu làm…

Những sai lầm khi rửa rau vô tình rước bệnh vào người

Nhiều người nghĩ rau chỉ rửa 3 nước hay cẩn thận chần rau trước khi nấu cho sạch… đó là sai lầm nghiêm…

Tin mới

Đời sống

5 năm tới, 3 con giáp vận số lên hương, thu nhập tăng lên đáng kể

Trong những năm tới, tử vi dự báo vận số của những con giáp này tăng lên đáng kể. Nhờ vậy mà tiền kiếm…

Đời sống

Quan sát 5 điều này để nhìn thấu bản chất của một người

Người không cùng quan điểm sống và tần số thì khó lòng tạo dựng mối quan hệ tốt đẹp.

Nước Úc

Khủng hoảng năng lượng ở Úc khiến máy phát điện chạy bằng dầu diesel trở nên cần thiết

Cơ quan điều hành hệ thống điện lớn nhất Úc có thể phải chi hàng chục triệu đô la để thuê máy phát điện…

Cộng đồng

Phở Lý Quốc Sư đã được bảo hộ tại Úc sau hơn một năm kiện tụng

Sau tin vui về việc nhãn hiệu Gạo ông Cua ST 24 và ST 25 đã được bảo hộ tại Úc(1) đã có thêm một nhãn hiệu của…

Việt Nam

Bang Nam Úc muốn mang đại học vào Việt Nam

Thống đốc bang Nam Úc của Úc Frances Adamson đánh giá kinh tế Việt Nam phát triển mạnh bất chấp đại dịch…

Nước Úc

Vì sao năng suất lao động của Úc đứng trước nhiều thách thức?

Hiện nay nền kinh tế của Úc ngày càng tập trung vào ngành chăm sóc và dịch vụ. Sự thay đổi liên tục từ sản…

Giải trí

Ngày càng nhiều người mất mạng lãng xẹt vì chụp ảnh selfie

Ngày càng nhiều người Úc bỏ mạng sau khi trượt chân rơi từ các vách đá, và các chuyên gia tin rằng selfie là…

Đời sống

Quyết định táo bạo giúp chàng thợ mộc người Australia đổi đời ở tuổi 22

Chàng trai trẻ người Australia có quyết định táo bạo và nhanh chóng kiếm được nhiều tiền sau khi nghỉ việc…